成辦函〔2009〕168號《成都市人民政府辦公廳轉發(fā)市農委關(guān)于加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)的通知》

《成都市人民政府辦公廳轉發(fā)市農委關(guān)于加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)的通知》



成辦函〔2009〕168號

有關(guān)區（市）縣政府，市政府有關(guān)部門(mén)：

市農委關(guān)于《加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》已經(jīng)市政府同意，現轉發(fā)你們，請認真貫徹執行。







二○○九年七月十五日



加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)

市農委



成都是食用菌生產(chǎn)適宜區之一，自然條件優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)基礎良好，發(fā)展前景廣闊。為進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)水平，促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收，做大做強我市食用菌產(chǎn)業(yè)，現就加快推進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下實(shí)施意見(jiàn)。

一、發(fā)展思路

堅持政府引導、科技引領(lǐng)、市場(chǎng)化運作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思路，加大良種繁育和推廣力度，提升產(chǎn)品質(zhì)量；加快標準化規?；a(chǎn)基地建設，推廣培養料專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)模式；培育深加工龍頭企業(yè)，提高深加工水平，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈；加大營(yíng)銷(xiāo)力度，擴大出口份額；完善利益聯(lián)結機制，促進(jìn)農民穩定增收。

二、發(fā)展目標

到2012年底，新增食用菌栽培面積5萬(wàn)畝，新增袋栽特色食用菌2億袋，全市食用菌總產(chǎn)量達到80萬(wàn)噸，實(shí)現總產(chǎn)值30億元。

三、工作措施

（一）加強良種選育和用種監管。依托省、市食用菌科研單位，培育、引進(jìn)食用菌新品種，改善現有菌種生產(chǎn)條件，推廣優(yōu)質(zhì)菌種生產(chǎn)。建設成都市菌種質(zhì)量監測檢驗中心和出菇試驗場(chǎng)，強化菌種質(zhì)量監管，保障用種安全。

（二）打造食用菌標準化高效產(chǎn)業(yè)示范園。依托龍頭企業(yè)，創(chuàng )新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，推行統一培養料、統一菌種、統一標準化菇房（棚）、統一廢棄物利用、統一產(chǎn)品加工銷(xiāo)售的封閉運行模式，打造食用菌標準化高效產(chǎn)業(yè)示范園，整體提升產(chǎn)業(yè)水平。2009年，青白江區、崇州市、金堂縣、雙流縣、郫縣和大邑縣分別建立一個(gè)食用菌標準化高效產(chǎn)業(yè)示范園。

（三）建設標準化規?；秤镁a(chǎn)基地。充分運用農村產(chǎn)權制度改革成果，大力推進(jìn)食用菌標準化規?；a(chǎn)基地建設。對現有食用菌基地，要按照無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機農產(chǎn)品標準進(jìn)行改造；新建基地要做到平壩區工廠(chǎng)化和山區普通設施栽培，并嚴格按照歐洲農業(yè)良好標準（EUROPEGAP）質(zhì)量安全控制體系組織生產(chǎn)。充分利用適度規模集中的地震板房建設食用菌生產(chǎn)基地，充分利用我市大規模喬木水果基地和綠化苗木基地資源建設林下食用菌基地。2009年，在青白江區、崇州市、金堂縣、雙流縣、郫縣和大邑縣建設食用菌標準化規?；a(chǎn)基地5萬(wàn)畝。

（四）建立現代化培養料專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)與配送中心。引進(jìn)和培育2—3家大型食用菌培養料生產(chǎn)企業(yè)，推進(jìn)培養料專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和集中配送。到2012年，力爭全市主要食用菌生產(chǎn)所需培養料基本實(shí)現專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。

（五）推進(jìn)食用菌加工業(yè)集群式發(fā)展。建立食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園區，大力引進(jìn)和培育高品質(zhì)凍干產(chǎn)品、干片產(chǎn)品、罐頭食品、速凍產(chǎn)品、方便食品、即食食品和調味品加工的龍頭企業(yè)，形成食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)集群。到2012年，力爭培育年產(chǎn)值上億元的食用菌加工龍頭企業(yè)8家。

（六）實(shí)施品牌化戰略。大力推進(jìn)中國良好農業(yè)規范、歐洲農業(yè)良好標準認證和加工企業(yè)危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制（HACCP）認證，積極組織無(wú)公害、綠色、有機食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)，建立食用菌質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)行市場(chǎng)準入制度，培育和擴大食用菌鮮銷(xiāo)市場(chǎng)。鼓勵以縣域特色優(yōu)勢食用菌品種注冊統一的商標創(chuàng )品牌，扶持壯大一批食用菌名牌產(chǎn)品。2009年到2012年，重點(diǎn)扶持金堂姬菇和大邑蘑菇兩大基地品牌、十大加工產(chǎn)品和鮮銷(xiāo)產(chǎn)品品牌。

（七）完善利益聯(lián)結機制。轉變食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，引導龍頭企業(yè)完善與農戶(hù)的利益聯(lián)結機制，通過(guò)訂單生產(chǎn)、股份合作經(jīng)營(yíng)等形式將分散的農戶(hù)集中起來(lái)，形成“資源互通、優(yōu)勢互補、利益共享、風(fēng)險共擔”的食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合體；引導和鼓勵食用菌種植戶(hù)組建專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)統一的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，形成利益共同體，提高組織化程度，增強抗風(fēng)險能力。

（八）建立食用菌廢棄物無(wú)害化利用體系。鼓勵和引導企業(yè)建設菌渣綜合回收利用體系，充分利用菌渣生產(chǎn)有機肥，解決菌渣污染問(wèn)題。

四、扶持政策

（一）鼓勵良種繁育體系建設。實(shí)行食用菌良種補貼制度，對使用食用菌主推良種的種植戶(hù)，由政府支農政策性資金給予15－20％的良種補貼。

（二）支持建設標準化規?；a(chǎn)基地。對取得出口備案基地認證、綠色食品認證或歐州良好農業(yè)標準認證，且規模在200萬(wàn)袋（500畝）以上的平壩區工廠(chǎng)化食用菌生產(chǎn)基地和山區普通設施基地，由政府支農政策性資金給予參股、貸款、貼息或獎勵扶持。

（三）支持開(kāi)展培養料專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)與配送。對企業(yè)建設現代化培養料專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)與配送中心項目，由市農發(fā)投公司優(yōu)先給予擔保貸款、貸款貼息支持。

（四）支持企業(yè)開(kāi)展精深加工和出口創(chuàng )匯。對開(kāi)展食用菌凍干等高端產(chǎn)品精深加工企業(yè)新建、技改和擴建項目，市價(jià)調基金將優(yōu)先安排貸款貼息補貼。對食用菌生產(chǎn)加工自營(yíng)出口企業(yè)，市農發(fā)投公司優(yōu)先發(fā)放流動(dòng)資金委托貸款，并按銀行貸款利息的50％予以貼息。

（五）支持品牌創(chuàng )建鼓勵產(chǎn)品鮮銷(xiāo)。對新獲得“中國名牌產(chǎn)品”、“中國馳名商標”等國家級品牌，新獲得省級名牌、綠色食品、有機食品等認證的企業(yè)，按照市品牌推進(jìn)戰略有關(guān)扶持政策給予獎勵。對建立質(zhì)量安全可追溯體系、開(kāi)展鮮品直銷(xiāo)的企業(yè)和專(zhuān)合組織，對其直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)建設給予政策支持。

（六）支持開(kāi)展食用菌廢棄物無(wú)害化利用。對購買(mǎi)使用菌渣有機肥料的農業(yè)企業(yè)和農戶(hù)，由政府支農政策性資金給予50元/噸的補貼。

（七）以上支持政策執行期限到2012年12月31日止。

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