國糧發(fā)〔2010〕178號《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于執行糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)問(wèn)題的規定〉的通知》

《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于執行糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)問(wèn)題的規定〉的通知》

國糧發(fā)〔2010〕178號

各省、自治區、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團發(fā)展改革委、糧食局、物價(jià)局、財政局、質(zhì)量技術(shù)監督局，中國儲備糧管理總公司：

為認真貫徹執行國家糧油質(zhì)量標準，切實(shí)維護糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者的利益，確保政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行，現將國家發(fā)展和改革委員會(huì )、國家糧食局、財政部、國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局修訂的《關(guān)于執行糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)問(wèn)題的規定》印發(fā)給你們，請認真貫徹執行，該規定自2010年12月1日起執行。原國家發(fā)展計劃委員會(huì )、國家糧食局、國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局于2001年10月15日發(fā)布的《關(guān)于執行糧油質(zhì)量標準有關(guān)問(wèn)題的規定》（國糧發(fā)〔2001〕146號）同時(shí)廢止。

附件：關(guān)于執行糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)問(wèn)題的規定
 

國家發(fā)展和改革委員會(huì )　國 家 糧 食 局

財政部　國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局

二〇一〇年十一月九日

關(guān)于執行糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)問(wèn)題的規定

（國家發(fā)展和改革委員會(huì ) 國家糧食局 財政部 國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局）

1．主題內容與適用范圍

本規定是糧油質(zhì)量控制、依質(zhì)論價(jià)和非標準品糧油的處理依據。

本規定適用于政策性糧油的收購、儲存、銷(xiāo)售、調運，其他貿易糧油可參照本規定執行。

本規定所稱(chēng)政策性糧油是指按國家和地方政府有關(guān)政策規定收購、儲存、銷(xiāo)售的小麥、稻谷、玉米、大豆、雜糧等原糧及食用植物油料。

本規定所稱(chēng)糧油質(zhì)量國家標準是指用于規范糧油質(zhì)量要求的國家標準。

2．一般原則

2.1糧油購銷(xiāo)按標準中的等級指標確定等級，以其余指標作為增扣量的依據。

2.2收購和銷(xiāo)售的糧油不符合糧油質(zhì)量國家標準的應當整理達到標準，整理后仍未達到標準的，可采取降等、扣量等辦法處理。

不符合食品安全國家標準的糧油，不得作為食用糧油及飼料用糧油收購和銷(xiāo)售。

2.3 政策性糧油購銷(xiāo)一般以糧油質(zhì)量國家標準的中等品為計價(jià)基礎，即1-5等的，以3等為中等品；1-3等和1-2等的，以2等為中等品。等外級糧油不列入政策性糧油收購范圍。

2.4 糧油安全儲藏水分不作為水分增扣量的依據。

2.5 國家對糧油收購另有規定的，按國家有關(guān)規定執行。

2.6糧油質(zhì)量檢驗應依據國家標準和相關(guān)規定。列入國家強制檢定目錄的檢驗儀器，須經(jīng)縣級以上計量部門(mén)檢定合格后方可使用。未列入國家強制檢定目錄的糧油專(zhuān)用檢驗儀器設備，使用單位應當自行定期檢定或者送計量檢定機構檢定。

3．糧油收購

3.1 所有糧油收購網(wǎng)點(diǎn)，應在顯著(zhù)位置公示糧油收購質(zhì)量標準、收購價(jià)格和作價(jià)規定，擺放糧油等級標準參考樣品，配備符合規定的檢驗儀器和設備。糧油驗質(zhì)人員應取得糧油檢驗員職業(yè)資格，持證上崗。售糧者對糧油檢驗驗質(zhì)結果有異議時(shí)，糧油收購站點(diǎn)必須使用符合規定的檢驗儀器進(jìn)行復驗。

3.2 糧油收購中，按以下規定進(jìn)行增扣量：

3.2.1 水分含量：實(shí)際水分含量低于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每低0.5個(gè)百分點(diǎn)增量0.75%，但低于標準規定指標2.5個(gè)百分點(diǎn)及以上時(shí)，不再增量。實(shí)際水分含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高0.5個(gè)百分點(diǎn)扣量1.00%；低或高不足0.5個(gè)百分點(diǎn)的，不計增扣量。

3.2.2 雜質(zhì)含量：實(shí)際雜質(zhì)含量低于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每低0.5個(gè)百分點(diǎn)增量0.75%。實(shí)際雜質(zhì)含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高0.5個(gè)百分點(diǎn)扣量1.5%；低于或高于不足0.5個(gè)百分點(diǎn)的，不計增量。

礦物質(zhì)含量指標超過(guò)標準規定的，加扣量0.75%（蕎麥除外），低于標準規定的，不增量。蕎麥中礦物質(zhì)指標每低或高于標準0.1個(gè)百分點(diǎn)，增扣量0.5%，低或高不足0.1個(gè)百分點(diǎn)的，不計增扣量。

大豆中的秣食豆按雜質(zhì)歸屬。

無(wú)使用價(jià)值的霉變粒按雜質(zhì)歸屬。

3.2.3 不完善粒含量：不完善粒含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高1個(gè)百分點(diǎn)，扣量0.5%；高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；低于標準規定的，不增量。

3.2.3.1 生霉粒含量:玉米、油菜籽生霉粒含量高于標準規定的，以標準中規定的指標為基礎，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加扣量1.0%，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不加扣量；低于標準規定的，不增量。生霉粒含量超過(guò)5.0%的，不得收購。

標準中未規定生霉粒限量的，生霉粒按不完善粒歸屬，不單獨扣量。

3.2.4 整精米率：整精米率低于標準規定的糧油，以標準規定的指標為基礎，每低1個(gè)百分點(diǎn)，扣量0.75%，低不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；高于標準規定的，不增量。整精米率低于38%的早秈稻、中晚秈稻和整精米率低于49%的粳稻，不列入政策性糧食收購范圍。

3.2.5 谷外糙米含量：谷外糙米含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高2個(gè)百分點(diǎn),扣量1.0%，高不足2個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；低于標準規定的，不增量。

3.2.6 黃粒米含量：黃粒米含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高1個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；低于標準規定的，不增量。

3.2.7 互混率：互混率高于標準規定的，以標準中規定的指標為基礎扣量，互混率低于標準規定的，不增量。其中：

3.2.7.1 稻谷

a.秈、粳谷(糙米、大米)中混入糯谷(糙米、大米)，秈、粳谷(糙米、大米)互混，秈糯、粳糯谷(糙米、大米)互混，以標準中規定的指標為基礎，每高5個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足5個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量。

b.糯谷(糙米、大米)中混入秈、粳谷(糙米、大米)，以標準中規定的指標為基礎，每高2個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足2個(gè)百分點(diǎn)的,不扣量。

3.2.7.2 蕎麥

甜、苦蕎麥互混，以標準中規定的指標為基礎，每高1個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量。

3.2.7.3 黍、稷

a.黍(米)中混入稷(米)，以標準中規定的指標為基礎，每高2個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足2個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量。

b.稷(米)中混入黍(米)，以標準中規定的指標為基礎，每高5個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，高不足5個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量。

其他糧油的互混可參照上述規定執行。

3.2.8 各項定等指標及不完善粒含量、谷外糙米含量、損傷粒率、熱損傷粒含量超過(guò)糧油質(zhì)量國家標準等級內質(zhì)量規定的，以及黃粒米含量超過(guò)2.0%、互混（率）超過(guò)20%的，不得作為政策性糧油收購。

黃粒米超過(guò)標準規定的，不得作為各級儲備糧油入庫。

3.2.9 對因重大自然災害、病蟲(chóng)害等導致嚴重不符合質(zhì)量標準的糧油，其收購根據管理權限，分別按國家和地方有關(guān)規定執行。

4．糧油調運與銷(xiāo)售

4.1 調運、銷(xiāo)售和競價(jià)拍賣(mài)糧油，銷(xiāo)售（出庫、調出）方應當出具能夠代表糧油真實(shí)質(zhì)量狀況的檢驗報告并隨貨同行。接收方（購入、調入）須向銷(xiāo)售方索取質(zhì)量檢驗報告，并對接收的糧油進(jìn)行檢驗驗收。雙方對糧油質(zhì)量有爭議時(shí)，按糧食質(zhì)量監管辦法的有關(guān)規定進(jìn)行復檢。

4.2 調運和銷(xiāo)售的糧油按以下規定進(jìn)行增扣量：

4.2.1 水分含量：實(shí)際水分含量低于標準規定的，以標準中規定的指標為基礎，每低0.5個(gè)百分點(diǎn)增量0.75 %，但低于標準規定指標2.5個(gè)百分點(diǎn)及以上時(shí)，不再增量。實(shí)際水分含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高0.5個(gè)百分點(diǎn)扣量1.35%；低或高不足0.5個(gè)百分點(diǎn)的，不計增扣量。

4.2.2 雜質(zhì)含量：同3.2.2

4.2.3 不完善粒含量：同3.2.3

大豆的損傷粒率超過(guò)8.0%，或熱損傷粒率超過(guò)3.0%的不得作為各級儲備糧移庫調出。

4.2.3.1 生霉粒含量:生霉粒含量高于標準規定的糧油，以標準中規定的指標為基礎，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加扣量1.0%，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不加扣量；含量超過(guò)5.0%的不得作為各級儲備糧移庫調出。如接收方發(fā)現超過(guò)5.0%時(shí)，在雙方確認的基礎上，以5.0%為基礎，每超過(guò)1個(gè)百分點(diǎn)，加扣量1.5%，超過(guò)不足1個(gè)百分點(diǎn)者不加扣量。生霉粒低于標準規定的，不增量。

4.2.4 整精米率：同 3.2.4

4.2.5 谷外糙米含量：同3.2.5

4.2.6 黃粒米含量(稻谷或大米)：以標準中規定的黃粒米指標為基礎，含量在1.0%～2.0%之間的，每超過(guò)1個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.0%，超過(guò)不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量。含量超過(guò)2.0%的不得作為各級儲備糧移庫調出。如調入方發(fā)現超過(guò)2.0%時(shí)，在雙方確認的基礎上，以2.0%為基礎，每超過(guò)1個(gè)百分點(diǎn)，扣量1.5%，超過(guò)不足1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；黃粒米低于標準規定的不增量。

4.2.7 互混率：同3.2.7

4.3 禁止調運和銷(xiāo)售蟲(chóng)糧。蟲(chóng)糧等級達到《糧油儲藏技術(shù)規范》（LS/T 1211-2008）規定的一般蟲(chóng)糧等級的糧油，接收方必須對蟲(chóng)糧進(jìn)行滅蟲(chóng)處理，因滅蟲(chóng)而產(chǎn)生的直接費用和造成的損失，據實(shí)核算，由發(fā)糧方承擔。遇有特殊情況時(shí)，收發(fā)雙方協(xié)商解決。

4.4 在每個(gè)年度的 4月1日至9月30日期間，調運和銷(xiāo)售出?。ㄗ灾螀^、直轄市）的玉米、粳稻水分含量不得超過(guò)糧油質(zhì)量國家標準中的規定或目的地?。ㄗ灾螀^、直轄市）確定的相應糧油品種安全儲存水分限量。

5．附則

5.1 本規定由國家糧食局會(huì )同國家發(fā)展和改革委員會(huì )、財政部、國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局負責解釋。

5.2自本規定執行之日起，原國家發(fā)展計劃委員會(huì )、國家糧食局、國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局2001年10月15日發(fā)布的《關(guān)于執行糧油質(zhì)量標準有關(guān)問(wèn)題的規定》（國糧發(fā)〔2001〕146號）同時(shí)廢止。

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本文關(guān)鍵詞： 國糧發(fā), 糧油, 質(zhì)量, 國家標準, 有關(guān)問(wèn)題, 規定, 通知